Суп-пюре сен-юбер из дичи (potage saint hubert)
Онлайн рецепт
суп-пюре сен-юбер из дичи (potage saint hubert)
Тема: Суп-пюре
Суп-пюре сен-юбер из дичи — это изысканное кулинарное произведение, которое сочетает в себе богатство лесных ароматов и нежную текстуру. Каждая ложка этого супа погружает вас в мир утонченных вкусов, где дичь встречается с нежным кремом и пряными нотами, создавая гармонию, которую невозможно забыть.
Ингредиенты рецепта
-
Дичь (например, оленина или дичь)
500 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Картофель
300 г
-
Куриный бульон
1 л
-
Сливки 20%
200 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанную морковь и чеснок, продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
-
Нарежьте дичь на мелкие кусочки и добавьте в кастрюлю, обжаривайте до румяной корочки.
-
Нарежьте картофель и добавьте его в кастрюлю с остальными ингредиентами.
-
Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне 40-50 минут, пока дичь и картофель не станут мягкими.
-
Снимите суп с огня и с помощью блендера превратите его в пюре.
-
Влейте сливки, тщательно перемешайте и доведите до желаемой консистенции, добавив при необходимости еще бульона.
-
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: