Суп-пюре с грибами (8-10 порций)
Онлайн рецепт
суп-пюре с грибами (8-10 порций)
Тема: Суп
Суп-пюре с грибами — это волшебное блюдо, которое соединяет в себе нежность крема и насыщенный вкус лесных грибов. Каждый глоток этого ароматного супа словно окутывает теплом, наполняя душу уютом и гармонией. Идеально подходит для холодных вечеров и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Шампиньоны
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Бульон овощной
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сливки (по желанию)
100 мл
-
Зелень для украшения
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривайте его до прозрачности.
-
К луку добавьте натертую на терке морковь и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
-
Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте, пока они не уменьшатся в объеме и не выделят сок.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель к грибам и овощам, перемешайте.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
-
Добавьте зубчики чеснока, посолите и поперчите по вкусу.
-
Снимите суп с огня и с помощью блендера тщательно измельчите до состояния пюре.
-
Если хотите, добавьте сливки для большей кремовости и перемешайте.
-
Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте горячим.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: