Суп-пюре пармантье из картофеля (potage parmentier)
Онлайн рецепт
суп-пюре пармантье из картофеля (potage parmentier)
Тема: Суп
Погрузитесь в мир утонченных вкусов с нашим супом-пюре пармантье из картофеля. Этот кремообразный, бархатистый суп, наполненный ароматом свежей зелени и легким сливочным привкусом, станет идеальным согревающим блюдом для холодного вечера. Каждый глоток подарит вам уюта и насыщенности, а пикантные нотки лука и чеснока добавят изысканности этому классическому французскому блюду.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки (20%)
200 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте картофель к луку и чесноку, перемешайте.
-
Залейте овощным бульоном так, чтобы он полностью покрывал картофель. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
-
Верните кастрюлю на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, но не доводите до кипения.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: