Суп-пюре из цветной капусты с гренками из яиц
Онлайн рецепт
суп-пюре из цветной капусты с гренками из яиц
Тема: Суп-пюре
Суп-пюре из цветной капусты с гренками из яиц — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность цветной капусты и хрустящие гренки, придающие ему особый шарм. Этот кремовый суп радует своим мягким вкусом и питательностью, а золотистые гренки из яиц добавляют интересную текстуру и насыщенность. Идеальное решение для уютного ужина или обеда!
Ингредиенты рецепта
-
Цветная капуста
500 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
750 мл
-
Сливки
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Яйца
3 шт
-
Хлеб
4 кусочка
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Петрушка
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки овощей: цветную капусту разделите на соцветия, картофель нарежьте кубиками, а лук и чеснок мелко порежьте.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
-
Добавьте цветную капусту и картофель, перемешайте, затем залейте овощной бульон и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Для гренок нарежьте хлеб на кубики и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
-
Отдельно сварите яйца всмятку (около 6-7 минут), затем аккуратно очистите их.
-
Подавайте суп-пюре горячим, украсив гренками и половинками яиц. Посыпьте свежей петрушкой для аромата.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: