Суп-пюре из свежих помидоров (сгёте de tomates)
Онлайн рецепт
суп-пюре из свежих помидоров (сгёте de tomates)
Тема: Суп
Представьте себе, как свежие, сочные помидоры, только что собранные с грядки, превращаются в бархатистый суп-пюре, который наполнит ваш дом ароматом летнего солнечного дня. Этот суп-пюре из свежих помидоров — это не просто еда, а настоящая поэзия на тарелке. Нежная текстура, яркий вкус и легкая кислинка создают идеальный баланс, который покорит сердца даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Свежие помидоры
1 кг
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон овощной
500 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
несколько листиков
-
Сметана или крем-фреш
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Помидоры тщательно промойте, удалите плодоножки и нарежьте на четвертинки.
-
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, следя, чтобы он не подгорел.
-
В кастрюлю с луком и чесноком добавьте нарезанные помидоры и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не начнут развариваться.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите еще 15 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
-
Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика и, по желанию, ложкой сметаны или крем-фреша.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: