Суп-пюре из свежих грибов
Онлайн рецепт
суп-пюре из свежих грибов
Тема: Суп
Суп-пюре из свежих грибов — это нежный, ароматный и насыщенный крем-суп, который подарит вам тепло и уют в любой день. Его шелковистая текстура и насыщенный грибной вкус перенесут вас в осенний лес, наполняя дом атмосферой уюта и комфорта. Этот суп станет отличным началом ужина или самостоятельным блюдом, которое поразит даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Свежие грибы (шампиньоны или лесные)
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Картофель
2 шт
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки (20% жирности)
200 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Петрушка для подачи
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
-
Порежьте грибы и добавьте их в кастрюлю. Обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
-
Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и доведите до теплого состояния.
-
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: