Суп-пюре из стручков фасоли (вариант II)
Онлайн рецепт
суп-пюре из стручков фасоли (вариант II)
Тема: Суп-пюре
Этот суп-пюре из стручков фасоли — это настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежность и яркость вкусов. Его бархатная текстура и свежий, легкий аромат поднимут вам настроение и подарят ощущение летнего дня, даже в самый холодный вечер. Добавление чеснока и лимонного сока придаёт блюду изысканную нотку, а посыпка свежей зеленью делает его настоящим произведением искусства.
Ингредиенты рецепта
-
Стручковая фасоль
500 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Куриный бульон
1 л
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности, около 5 минут.
-
Затем добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель и стручковую фасоль в кастрюлю, перемешайте.
-
Залейте овощи куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте до мягкости овощей, примерно 15-20 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
-
Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: