Суп-пюре из стручков фасоли (вариант I)
Онлайн рецепт
суп-пюре из стручков фасоли (вариант I)
Тема: Суп-пюре
Приготовьте наш чудесный суп-пюре из стручков фасоли, который порадует вас своим нежным вкусом и ярким зелёным цветом. Этот суп станет идеальным выбором для легкого обеда или ужина, наполняя ваше сердце теплом и уютом. Ароматный бульон, обогащенный сливками и свежими травами, создает неповторимое сочетание, которое не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты рецепта
-
Стручковая фасоль
300 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
700 мл
-
Сливки
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения и варите 10-15 минут до мягкости картофеля.
-
Добавьте стручковую фасоль и варите ещё 5-7 минут, пока фасоль не станет мягкой.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите содержимое в однородное пюре.
-
Верните суп на огонь и добавьте сливки, перемешайте, доведите до желаемой консистенции, при необходимости добавляя бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: