Суп-пюре из спаржи
Онлайн рецепт
суп-пюре из спаржи
Тема: Суп
Погрузитесь в мир нежности и изысканности с нашим супом-пюре из спаржи. Этот яркий и ароматный суп сочетает в себе свежесть весенней спаржи и кремовую текстуру, создавая идеальное блюдо для утонченного обеда или романтического ужина. Каждая ложка — это как глоток весеннего утра, пробуждающего ваши вкусовые рецепторы к жизни.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
400 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и очистите спаржу, нарежьте ее на кусочки длиной около 3 см. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок — измельчите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанную спаржу и картофель, обжаривайте все вместе еще 5 минут.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Измельчите суп блендером до получения однородной массы.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, не доводя до кипения.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или каплей сливок для изысканного вида.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: