Суп-пюре из соевых бобов
Онлайн рецепт
суп-пюре из соевых бобов
Тема: Суп
Суп-пюре из соевых бобов — это нежный и насыщенный кремовый суп, который покоряет своим уникальным вкусом и легкостью. Он идеально подходит для тех, кто ценит здоровье и хочет побаловать себя необычным блюдом. Этот суп подарит вам гармонию текстур и ароматов, сочетая в себе натуральную сладость соевых бобов и легкую пикантность специй. Подавайте его с хрустящими гренками или свежей зеленью, и вы ощутите, как простые ингредиенты превращаются в кулинарный шедевр.
Ингредиенты рецепта
-
Соевые бобы
200 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка, базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замачиваем соевые бобы на ночь в холодной воде, затем отцеживаем и промываем.
-
В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавляем натертую на крупной терке морковь и обжариваем еще 5 минут.
-
Вводим измельченный чеснок и обжариваем до появления аромата.
-
Добавляем замоченные соевые бобы и заливаем овощным бульоном. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим 30-40 минут до мягкости бобов.
-
Снимаем с огня и, используя блендер, превращаем суп в пюре до однородной консистенции.
-
Приправляем по вкусу солью и перцем, при необходимости добавляем немного бульона для достижения нужной консистенции.
-
Подаем горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: