Суп-пюре из щавеля с чесноком
Онлайн рецепт
суп-пюре из щавеля с чесноком
Тема: Суп-пюре
Этот суп-пюре из щавеля с чесноком — настоящее весеннее чудо! Нежный, ярко-зеленый, он наполняет вкусом свежести и легкости, а аромат обжаренного чеснока придает ему особую пикантность. Каждая ложка этого супа — как глоток природы, дарящий заряд энергии и бодрости.
Ингредиенты рецепта
-
Щавель
300 г
-
Картофель
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сметана
100 г
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте чеснок, измельчённый ножом, и обжаривайте ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель к луку и чесноку, перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.
-
Залейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут.
-
Когда картофель будет готов, добавьте тщательно промытый щавель. Варите ещё 5 минут, пока щавель не станет мягким.
-
Снимите суп с огня и с помощью блендера превратите его в однородное пюре.
-
При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, добавив ложку сметаны в каждую тарелку.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: