Суп-пюре из шампиньонов и ершей
Онлайн рецепт
суп-пюре из шампиньонов и ершей
Тема: Суп-пюре
Суп-пюре из шампиньонов и ершей – это деликатное и насыщенное блюдо, которое объединяет в себе нежный вкус грибов и легкую солоноватость ершей. Каждый глоток этого супа дарит ощущение уютного тепла и комфорта, идеально подходя для холодного вечера. Подается с хрустящими гренками и свежей зеленью, что придает ему изысканность и шарм.
Ингредиенты рецепта
-
Шампиньоны
300 г
-
Ерши
200 г
-
Картофель
150 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки 20%
100 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Оливковое масло
2 ст. л.
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по желанию гренки
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок, готовьте до золотистого цвета.
-
Всыпьте кубики картофеля, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Добавьте ершей и готовьте еще 5-7 минут.
-
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре.
-
Верните на огонь, добавьте сливки, перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и подавая с хрустящими гренками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: