Суп-пюре из савойской капусты
Онлайн рецепт
суп-пюре из савойской капусты
Тема: Суп
Суп-пюре из савойской капусты — это кулинарное волшебство, которое перенесет вас в мир нежных текстур и ярких вкусов. Этот бархатистый суп, обогащенный сливочными нотками и легкой пряностью, станет идеальным согревающим блюдом для холодного вечера. В каждой ложке вы ощутите гармонию свежести савойской капусты, дополненную ароматами лука и чеснока, а нежный бульон создаст уютную атмосферу, словно вы находитесь в уютном кафе где-то в сердце Европы.
Ингредиенты рецепта
-
Савойская капуста
400 г
-
Картофель
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
800 мл
-
Сливки 20%
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут.
-
Добавьте к луку измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
-
Нарежьте савойскую капусту и картофель кубиками, добавьте их в кастрюлю. Хорошо перемешайте и обжаривайте все вместе 5-7 минут.
-
Влейте овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера превратите суп в однородное пюре.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, не доводя до кипения.
-
Подавайте горячим, украсив свежими травами или каплей оливкового масла.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: