Суп-пюре из репы с уткой
Онлайн рецепт
суп-пюре из репы с уткой
Тема: Суп
Суп-пюре из репы с уткой — это изысканное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность утиного мяса и сладковатый вкус репы. Его бархатистая текстура и насыщенный вкус создают идеальную гармонию, подчеркивая каждое вдохновение осени. Этот суп подарит вам уют и тепло, словно обнимет в холодный вечер.
Ингредиенты рецепта
-
Репа
500 г
-
Утка (филе)
300 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (по желанию)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
-
К луку добавьте нарезанную кубиками репу и картофель. Обжаривайте все вместе 5-7 минут, помешивая.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей, около 20 минут.
-
В это время на другой сковороде обжарьте утку до золотистой корочки, затем уменьшите огонь и готовьте еще 10 минут, посолив и поперчив по вкусу.
-
После того как овощи станут мягкими, снимите суп с огня и с помощью блендера превратите его в пюре.
-
Добавьте сливки и тщательно перемешайте, доведите до нужной консистенции, добавив по необходимости еще бульон или воду.
-
Подавайте суп-пюре горячим, украсив кусочками утки и свежей зеленью. Наслаждайтесь изысканным вкусом!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: