Суп-пюре из помидоров
Онлайн рецепт
суп-пюре из помидоров
Тема: Суп
Суп-пюре из помидоров — это яркое и ароматное блюдо, которое перенесет вас в солнечные итальянские просторы. Сочетание свежих помидоров, сливок и пряных трав создаст гармонию вкусов, а нежная текстура пюре подарит вам истинное наслаждение. Этот суп станет идеальным теплым блюдом для холодного вечера или легким перекусом в летний день.
Ингредиенты рецепта
-
Помидоры
1 кг
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Куриный или овощной бульон
500 мл
-
Сливки
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
для подачи
Как приготовить пошагово
-
Вымойте помидоры, нарежьте их крупными кубиками. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими, примерно 5-7 минут.
-
Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп еще 10-15 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
-
Доведите до легкого кипения и снимите с огня.
-
Подавайте горячим, украсив свежим базиликом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: