Суп-пюре из перловой крупы с кнелями
Онлайн рецепт
суп-пюре из перловой крупы с кнелями
Тема: Суп
Суп-пюре из перловой крупы с кнелями — это волшебное сочетание нежного и сытного, которое перенесет вас в мир уютных зимних вечеров. Этот блюдо, благодаря перловой крупе, обретает глубокий, слегка ореховый вкус, а кнели добавляют легкость и изысканность. Каждая ложка этого супа — это настоящий обнимашка для души!
Ингредиенты рецепта
-
Перловая крупа
150 г
-
Картофель
200 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу г
-
Яйцо
1 шт
-
Мука
50 г
-
Сливочное масло
30 г
Как приготовить пошагово
-
Перловую крупу промыть под холодной водой и замочить на 2-3 часа. Затем варить в овощном бульоне до готовности.
-
В это время нарезать картофель, морковь и лук. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавить морковь и картофель, готовить 5-7 минут.
-
Добавить вареную перловую крупу в овощи, залить бульоном и варить около 15 минут.
-
Измельчить суп блендером до состояния пюре, при необходимости добавить воды или бульона.
-
Для кнелей взбить яйцо, добавить муку и немного соли, тщательно перемешать. Сформировать небольшие кнели.
-
В кипящую воду опустить кнели и варить до тех пор, пока они не всплывут, это займет около 5-7 минут.
-
Подавайте суп-пюре, украсив свежей зеленью и кнелями.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: