Суп-пюре из перловой крупы
Онлайн рецепт
суп-пюре из перловой крупы
Тема: Суп
Этот суп-пюре из перловой крупы — это настоящий гастрономический праздник для ваших вкусовых рецепторов! Обладая нежной текстурой и насыщенным вкусом, он подарит тепло и уют в холодный день. Легкие нотки зелени и ароматные специи делают это блюдо поистине уникальным и запоминающимся.
Ингредиенты рецепта
-
Перловая крупа
150 г
-
Картофель
200 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте перловую крупу под холодной водой и замочите её на 2-3 часа. Это поможет ускорить процесс приготовления и сделает крупу более нежной.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Нарежьте морковь и картофель кубиками, добавьте к луку и обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая.
-
Добавьте замоченную перловую крупу и влейте овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 30-40 минут, пока крупа не станет мягкой.
-
В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
-
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь насыщенным и согревающим вкусом!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: