Суп-пюре из овощей
Онлайн рецепт
суп-пюре из овощей
Тема: Суп
Этот суп-пюре из овощей — это кулинарное волшебство, которое дарит вам уют и тепло в каждом глотке. Нежная текстура, яркие цвета и насыщенный вкус делают его идеальным блюдом для любого времени года. Погрузитесь в мир свежих овощей, где каждый ингредиент раскрывает свою индивидуальность и создает гармонию в тарелке.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
300 г
-
Морковь
200 г
-
Цветная капуста
250 г
-
Лук
100 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
800 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Сливки
100 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Цветную капусту разделите на соцветия. Чеснок мелко нарежьте.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте картофель, морковь и цветную капусту, обжаривайте их еще 5-7 минут, помешивая.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в однородное пюре. Если нужно, добавьте немного бульона для желаемой консистенции.
-
Верните суп на плиту, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, но не доводите до кипения.
-
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: