Суп-пюре из моркови с репой
Онлайн рецепт
суп-пюре из моркови с репой
Тема: Суп-пюре
Представляем вашему вниманию удивительный суп-пюре из моркови с репой, который сочетает в себе нежность сладкой моркови и легкую горечь репы. Этот яркий и ароматный суп станет настоящим украшением вашего стола, ведь его насыщенный цвет и бархатная текстура подарят вам не только гастрономическое удовольствие, но и радость для глаз. Идеальный выбор для легкого ужина или обеда, он согреет душу и насытит тело.
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
500 г
-
Репа
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
vegetable broth
1 л
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Сливки (по желанию)
100 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Очистите морковь и репу от кожуры, нарежьте их кубиками. Лук репчатый мелко порежьте, а чеснок измельчите.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
-
Добавьте нарезанные морковь и репу к луку и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, помешивая.
-
Залейте овощи овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп до мягкости овощей (примерно 20 минут).
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
-
При желании добавьте сливки для более кремовой текстуры, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Подавайте суп-пюре горячим, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: