Суп-пюре из моркови (на рисе)
Онлайн рецепт
суп-пюре из моркови (на рисе)
Тема: Суп-пюре
Этот суп-пюре из моркови — настоящий кулинарный шедевр, который подарит вашему столу яркие краски и неповторимый вкус! Нежная текстура, сладковатый аромат свежей моркови и легкая кремовая нотка делают его идеальным выбором как для семейного ужина, так и для изысканного обеда с друзьями. Подается с хрустящими гренками и посыпается свежей зеленью, что придаёт этому блюду завершенность и шарм.
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
600 г
-
Рис
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки (по желанию)
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Свежая зелень для подачи
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Очистите морковь и нарежьте её кружочками. Добавьте морковь к луку и чесноку, обжаривайте еще 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
-
Добавьте промытый рис и снова немного обжарьте, помешивая.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока морковь и рис не станут мягкими.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
-
Если хотите, добавьте сливки для кремовой текстуры и хорошо перемешайте.
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и хрустящими гренками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: