Суп-пюре из креветок с грибами
Онлайн рецепт
суп-пюре из креветок с грибами
Тема: Суп
Суп-пюре из креветок с грибами — это изысканное блюдо, способное перенести вас на побережье, где свежие морепродукты и ароматные лесные грибы встречаются в гармоничном танце вкусов. Нежная текстура, богатый вкус и легкая сливочная нота создают идеальный баланс, который порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Креветки
300 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Картофель
250 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Куриный бульон
800 мл
-
Сливки
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка
для украшения
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпустят сок.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю к грибам и перемешайте.
-
Влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
-
Добавьте креветки в кастрюлю и готовьте еще 5-7 минут, пока они не станут розовыми.
-
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до гладкой однородной консистенции.
-
Верните суп на огонь, влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: