Суп-пюре из картофеля с луком-пореем
Онлайн рецепт
суп-пюре из картофеля с луком-пореем
Тема: Суп
Суп-пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо, которое обволакивает вас теплом и уютом. Каждый глоток этого супа словно обнимает своим мягким вкусом, а легкий привкус лука-порея добавляет ему изысканности и глубины. Идеально подходит для холодных вечеров или как основа для легкого обеда.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Лук-порей
200 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Сливки
100 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте кольцами. Чеснок измельчите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук-порей и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
-
Добавьте картофель в кастрюлю и обжаривайте еще 3-4 минуты, помешивая.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля, около 20 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера сделайте суп-пюре однородным.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу, перемешайте и подогревайте ещё 5 минут.
-
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: