Суп-пюре из карася или мерлузы
Онлайн рецепт
суп-пюре из карася или мерлузы
Тема: Суп-пюре
Представьте себе нежный и бархатистый суп-пюре, который объединяет в себе изысканный вкус карася или мерлузы с легкими овощными нотами. Этот суп словно обнимает вас теплотой домашнего уюта, а его аромат наполняет кухню свежестью и спокойствием. Идеальный выбор для тех, кто ищет утешение в холодные дни или желает удивить гостей оригинальным блюдом.
Ингредиенты рецепта
-
Карась или мерлуза
300 г
-
Картофель
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки 20%
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель к овощам и готовьте еще 5 минут, помешивая.
-
Положите в кастрюлю рыбу, залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока рыба и картофель не станут мягкими.
-
Добавьте прессованный чеснок, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера тщательно измельчите суп до получения однородной консистенции.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки и доведите до легкого кипения. При необходимости отрегулируйте вкус солью и перцем.
-
Подавайте горячим, украсив свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: