Суп-пюре из гороха желтого сушеного
Онлайн рецепт
суп-пюре из гороха желтого сушеного
Тема: Суп
Этот суп-пюре из гороха желтого сушеного — это не просто еда, а гастрономическое путешествие в мир ярких вкусов и ароматов. Нежная кремовая текстура в сочетании с легкой сладостью гороха и пряностью специй создают гармонию, которая согреет душу и насытит тело. Подавайте его с хрустящими гренками или свежей зеленью, и вы получите настоящее кулинарное наслаждение.
Ингредиенты рецепта
-
Желтый горох сушеный
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. л.
-
Бульон овощной
1 л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте желтый горох под холодной водой и замочите его на 1-2 часа для ускорения готовки.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанный кубиками картофель и измельченный чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
-
Добавьте замоченный горох в кастрюлю, залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре. Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте немного воды или бульона.
-
Верните суп на огонь, приправьте солью и перцем по вкусу, дайте прокипеть несколько минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и хрустящими гренками по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: