Суп-пюре из гороха с морковью
Онлайн рецепт
суп-пюре из гороха с морковью
Тема: Суп
Погрузитесь в мир нежного вкуса и ярких оттенков с нашим супом-пюре из гороха с морковью. Этот изысканный кремовый суп сочетает в себе сладость свежего гороха и деликатную нотку моркови, создавая гармонию, которая согревает душу. Идеальный выбор для легкого обеда или уютного ужина, он подарит вам ощущение тепла и уюта, словно обнимет вас в холодный день.
Ингредиенты рецепта
-
Сухой зеленый горох
200 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Черный перец
по вкусу
-
Сливки (по желанию)
100 мл
-
Зелень для подачи
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте сухой горох под холодной водой и замочите его в воде на 2-3 часа. Затем слейте воду и отложите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь и измельченный чеснок, продолжайте жарить еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой.
-
Выложите замоченный горох в кастрюлю, залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 30 минут, пока горох не станет мягким.
-
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции. Если суп слишком густой, добавьте немного воды или бульона.
-
Приправьте солью и перцем по вкусу. Если хотите, добавьте сливки для более кремовой текстуры.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: