Суп-пюре из фасоли
Онлайн рецепт
суп-пюре из фасоли
Тема: Суп
Суп-пюре из фасоли — это нежное и насыщенное блюдо, которое словно обнимает своим теплом. Его бархатистая текстура и легкий аромат пряностей делают каждую ложку настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Идеальный выбор для холодного вечера, этот суп согревает, утоляет голод и радует своей простотой и изысканностью.
Ингредиенты рецепта
-
Фасоль белая
250 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка свежая
для украшения
Как приготовить пошагово
-
Замочите фасоль в воде на ночь, чтобы она стала мягче. Утром слейте воду и промойте фасоль.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 5 минут.
-
Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, чтобы он раскрыл свой аромат.
-
Добавьте фасоль и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30-40 минут, пока фасоль не станет мягкой.
-
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
-
Приправьте солью и перцем по вкусу. Если суп слишком густой, можно добавить немного бульона или воды.
-
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: