Суп-пюре из чечевицы с листьями шпината
Онлайн рецепт
суп-пюре из чечевицы с листьями шпината
Тема: Суп
Суп-пюре из чечевицы с листьями шпината — это изысканное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус чечевицы и свежесть шпината. Его бархатная текстура и яркий зеленый цвет делают этот суп не только вкусным, но и визуально привлекательным. Идеально подходит для легкого ужина или обеда, этот суп насытит вас и подарит заряд энергии благодаря своим полезным ингредиентам.
Ингредиенты рецепта
-
Чечевица (красная или зеленая)
200 г
-
Листья шпината
150 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
800 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
-
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.
-
Промойте чечевицу под холодной водой и добавьте ее в кастрюлю. Перемешайте с луком и чесноком.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите чечевицу 20-25 минут, пока она не станет мягкой.
-
В последнюю очередь добавьте листья шпината и варите еще 5 минут, пока они не увянут.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.
-
Приправьте суп солью, перцем и лимонным соком по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежими листьями шпината или каплей оливкового масла.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: