Суп-пюре из артишоков
Онлайн рецепт
суп-пюре из артишоков
Тема: Суп
Представляем вашему вниманию изысканный суп-пюре из артишоков — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежную текстуру и утонченный вкус. Каждый глоток этого супа словно переносит вас в солнечные сады Прованса, где артишоки растут под ласковым солнцем. Его кремовая консистенция и слегка ореховый аромат делают его идеальным блюдом для романтического ужина или изысканной вечеринки. Подавайте с хрустящими гренками и свежими травами, чтобы подчеркнуть всю его красоту.
Ингредиенты рецепта
-
Артишоки
500 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Куриный бульон
1 л
-
Сливки
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите артишоки от верхних листьев и нарежьте их на четвертинки. Замочите в воде с лимоном, чтобы они не потемнели.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
-
Добавьте нарезанные артишоки и картофель, обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая.
-
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Снимите с огня и с помощью блендера превратите смесь в однородное пюре.
-
Верните пюре на огонь, добавьте сливки, соль и перец, доведите до легкого кипения и снимите с плиты.
-
Подавайте горячим, украсив свежими травами и хрустящими гренками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: