Суп-пюре гороховый
Онлайн рецепт
суп-пюре гороховый
Тема: Суп
Нежный суп-пюре гороховый — это волшебное сочетание яркого зеленого гороха и сливочной текстуры, которое согревает душу и радует вкусом. Каждый ложка этого супа словно окутывает вас теплом, а легкий аромат пряных трав добавляет ему изысканности. Идеальный выбор для уютного вечера или лёгкого обеда.
Ингредиенты рецепта
-
Горох сушеный
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон овощной
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте горох под холодной водой и замочите его на 2-3 часа, затем слейте воду.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистой корочки.
-
Нарежьте морковь и картофель кубиками, добавьте их к луку, обжаривайте еще 5-7 минут.
-
Добавьте замоченный горох и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут до мягкости гороха.
-
В конце варки добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
-
С помощью блендера превратите суп в пюре, добиваясь однородной текстуры.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: