Суп-пюре из кабачков
Онлайн рецепт
суп-пюре из кабачков
Тема: Суп
Нежный суп-пюре из кабачков — это волшебное сочетание свежести и кремовой текстуры, которое согреет душу и подарит ощущение легкости. Каждый глоток этого супа напомнит о летнем солнце, а аромат свежих трав добавит изысканности и яркости. Идеальный вариант для легкого обеда или ужина, где простота и вкус идут рука об руку.
Ингредиенты рецепта
-
Кабачки
500 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
800 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сметана
100 г
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте кабачки и картофель, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте нарезанные кабачки и картофель, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости овощей (около 15 минут).
-
С помощью блендера пюрируйте суп до получения однородной массы. Если нужно, добавьте воды для желаемой консистенции.
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
-
Подавайте горячим, добавив ложку сметаны и посыпав зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: