Суп перловый с лимоном
Онлайн рецепт
суп перловый с лимоном
Тема: Суп
Суп перловый с лимоном — это нежное и ароматное блюдо, в котором перловая крупа впитывает яркие цитрусовые ноты, создавая гармоничный баланс между насыщенностью и свежестью. Каждый глоток этого супа дарит тепло и уют, а освежающий лимон добавляет легкость и изюминку. Идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется чего-то согревающего и необычного.
Ингредиенты рецепта
-
Перловая крупа
200 г
-
Куриный бульон
1 л
-
Лимон
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Зелень (петрушка или укроп)
30 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Перловую крупу промыть под холодной водой и замочить на 1-2 часа. Это поможет ей быстрее свариться и стать более мягкой.
-
В кастрюле разогреть немного растительного масла, добавить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
-
Добавить к овощам измельченный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты до появления аромата.
-
Влить куриный бульон и довести до кипения. Затем добавить замоченную перловую крупу и варить на медленном огне около 30-40 минут, пока она не станет мягкой.
-
Когда крупа будет готова, выжать сок одного лимона в суп, а также добавить цедру для аромата. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. По желанию можно добавить дольки лимона для украшения и дополнительного вкуса.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: