Суп перловый с грибами
Онлайн рецепт
суп перловый с грибами
Тема: Суп
Погрузитесь в атмосферу уюта и тепла с нашим перловым супом с грибами – это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, где каждое зерно перловки и каждый ломтик гриба переплетаются в гармоничном танце. Нежный, сытный и ароматный, этот суп станет вашим верным спутником в холодные вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Перловка
200 г
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Вода
1.5 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Перловку тщательно промойте под холодной водой, затем замочите на 2–3 часа в теплой воде.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте натертую на крупной терке морковь и нарезанные грибы. Обжаривайте все вместе до золотистой корочки.
-
Добавьте к овощам нарезанный кубиками картофель и замоченную перловку. Перемешайте.
-
Влейте в кастрюлю 1.5 литра воды, доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите на среднем огне 30–40 минут, периодически помешивая.
-
За 5–10 минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
-
Перед подачей украсьте суп нарезанной зеленью. Подавайте горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: