Суп перловый
Онлайн рецепт
суп перловый
Тема: Суп
Суп перловый — это теплое объятие для души, где каждая ложка наполнена нежным вкусом перловки, обогащенной ароматом свежих овощей и легким травяным послевкусием. Он не только согревает в холодные дни, но и радует разнообразием текстур и вкусов, превращая простой обед в кулинарное приключение.
Ингредиенты рецепта
-
Перловая крупа
150 г
-
Картофель
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей
1 стебель
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Перловую крупу промойте под холодной водой и замочите на 1-2 часа. Затем откиньте на дуршлаг.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
-
Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и чеснок, пропущенный через пресс. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
-
Добавьте замоченную перловку и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 40-45 минут до готовности перловки.
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
-
Перед подачей добавьте нарезанную зелень и дайте настояться 5-10 минут.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: