Суп «Минестра«»
Онлайн рецепт
суп «Минестра«»
Тема: Суп
Суп «Минестра» — это яркое итальянское вдохновение, которое объединяет в себе вкус свежих овощей, ароматные травы и сытные бобовые. Каждая ложка этого супа — погружение в мир средиземноморских традиций, где гармония вкусов и текстур создает незабываемое кулинарное приключение. Идеальное блюдо для холодных вечеров, оно согревает душу и радует своим разнообразием.
Ингредиенты рецепта
-
Овощной бульон
1 л
-
Морковь
2 шт.
-
Кабачок
1 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Помидоры
3 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Фасоль (консервированная)
1 банка
-
Пастина (или мелкие макароны)
100 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Базилик свежий
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Нарежьте морковь и кабачок, добавьте их в кастрюлю, обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
-
Очистите и нарежьте картофель, добавьте его в кастрюлю, залейте овощным бульоном. Доведите до кипения.
-
Когда суп закипит, добавьте нарезанные помидоры, фасоль и пастину. Уменьшите огонь и варите до готовности пасты, около 10-12 минут.
-
В конце варки добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
-
Перед подачей посыпьте свежим базиликом и подавайте с хрустящим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: