Суп луковый
Онлайн рецепт
суп луковый
Тема: Суп
Луковый суп — это волшебное сочетание сладости карамелизованного лука и насыщенного мясного или овощного бульона, щедро приправленного ароматными травами и посыпанного расплавленным сыром. Каждый глоток этого супа напоминает теплое объятие, а его золотистый цвет и аппетитный аромат создают атмосферу уюта и домашнего тепла.
Ингредиенты рецепта
-
Лук
800 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Куриный или овощной бульон
1 л
-
Сухое белое вино
150 мл
-
Багет
1 шт.
-
Сыр Gruyère или Эмменталь
200 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Лук очистите и нарежьте полукольцами. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 2 минуты, пока он не станет ароматным.
-
Влейте белое вино, увеличьте огонь и дайте ему выпариться на половину.
-
Влейте бульон, добавьте тимьян, соль и перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 30 минут.
-
Тем временем нарежьте багет на ломтики и подрумяньте их в тостере или духовке до золотистого цвета.
-
Разлейте суп по тарелкам, положите по ломтику багета сверху и щедро посыпьте тертым сыром.
-
Поставьте тарелки под гриль в духовке на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
-
Подавайте горячим, наслаждаясь каждым глотком этого уютного, согревающего блюда.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: