Суп картофельный с грибами, свекольной ботвой и огурцами
Онлайн рецепт
суп картофельный с грибами, свекольной ботвой и огурцами
Тема: Суп
Представьте себе, как вы погружаетесь в мир нежного картофельного супа, где каждый глоток наполняет вашу душу теплом. Этот суп — это гармония земли и свежести: ароматные грибы, щедро собранные в лесу, сливаются с яркой свекольной ботвой и хрустящими огурцами, создавая удивительное сочетание вкусов. С каждой ложкой вы ощущаете, как природа раскрывает свои тайны, даря вам уют и радость.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Грибы (шампиньоны или лесные)
300 г
-
Свекольная ботва
100 г
-
Огурцы
2 шт
-
Луковица
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
К луку добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты.
-
Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не уменьшатся в объеме и не выпустят сок.
-
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю, перемешайте с овощами.
-
Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Добавьте нарезанную свекольную ботву и варите еще 5 минут.
-
В конце добавьте мелко нарезанные огурцы, чеснок, соль и перец по вкусу.
-
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: