Суп картофельный с фаршированными кабачками
Онлайн рецепт
суп картофельный с фаршированными кабачками
Тема: Суп
Этот картофельный суп с фаршированными кабачками — это кулинарное путешествие в мир нежных вкусов и ярких ароматов. Он сочетает в себе сытность картофеля и легкость кабачков, наполненных ароматной начинкой, создавая неповторимую гармонию, которая согревает душу и радует сердце.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Кабачки
2 шт.
-
Фарш (мясной или вегетарианский)
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Бульон (овощной или мясной)
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Добавьте тертую морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками, добавьте в кастрюлю. Залейте овощи бульоном и варите на среднем огне около 15 минут.
-
Пока варится суп, подготовьте кабачки: нарежьте их пополам и аккуратно извлеките сердцевину. Мякоть можно добавить в начинку.
-
В миске смешайте фарш, измельченный чеснок, мякоть кабачков, соль и перец. Тщательно перемешайте.
-
Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой и аккуратно уложите их в кастрюлю к картофелю.
-
Варите суп еще 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
-
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: