Суп картофельный по-мавритански
Онлайн рецепт
суп картофельный по-мавритански
Тема: Суп
Суп картофельный по-мавритански — это волшебное сочетание нежного картофеля, ароматных специй и свежих трав, которое перенесет вас в очаровательные улочки Марокко. Каждый ложка этого супа — это кусочек солнечного света и тепла, наполняющий сердце уютом и радостью.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Кориандр
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Вода
1 л
-
Свежая кинза
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
-
Добавьте нарезанную кубиками морковь и жарьте еще 3-4 минуты, пока она не станет чуть мягче.
-
Добавьте мелко нарезанный чеснок, кумин, кориандр, соль и перец. Обжаривайте смесь еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера или обычного, протрите суп до однородной консистенции.
-
Верните суп на огонь, добавьте нарезанную свежую кинзу и дайте настояться еще 5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив дополнительной кинзой по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: