Суп картофельный по-болгарски
Онлайн рецепт
суп картофельный по-болгарски
Тема: Суп
Суп картофельный по-болгарски — это ароматное и сытное блюдо, которое согревает душу и тело. Нежные ломтики картофеля, пропитанные яркими нотами болгарского перца и свежей зелени, создают гармонию вкусов, а легкая кислинка от йогурта придаёт супу неповторимую свежесть. Это настоящее кулинарное путешествие в сердце Болгарии, способное украсить любой обеденный стол.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Болгарский перец
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Куриный бульон
1 л
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Йогурт
150 г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
-
Добавьте нарезанную кубиками морковь и болгарский перец, готовьте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
-
Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его в кастрюлю и перемешайте с остальными ингредиентами.
-
Влейте куриный бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите суп около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
За 5 минут до окончания варки добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
-
Снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой 10 минут.
-
Подавайте суп горячим, добавив в каждую тарелку ложку йогурта и посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: