Суп «Карри«»
Онлайн рецепт
суп «Карри«»
Тема: Суп
Суп «Карри» — это волшебное путешествие во вкусовую палитру Индии. Нежный и ароматный, он сочетает в себе яркие специи и свежие овощи, создавая гармоничное произведение кулинарного искусства. Каждая ложка этого супа наполняет ваше сердце теплом, а душу — восторгом.
Ингредиенты рецепта
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Бульон овощной
500 мл
-
Картофель
300 г
-
Морковь
200 г
-
Красный чили
1 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Порошок карри
2 ст. ложки
-
Зеленый горошек
150 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая кинза
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте к луку измельченный чеснок и тертый имбирь, обжаривайте еще 1-2 минуты.
-
Всыпьте порошок карри, перемешайте и дайте специям раскрыть свой аромат.
-
Нарежьте картофель и морковь кубиками, добавьте их в кастрюлю и перемешайте.
-
Влейте кокосовое молоко и овощной бульон, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, добавьте красный чили и варите суп около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
За 5 минут до готовности добавьте зеленый горошек.
-
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: