Суп из взбитых сливок с абрикосами

Ингредиенты рецепта

• Абрикосы 300 г
• Взбитые сливки 400 г
• Мед 2 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Мята по вкусу листики
• Соль по вкусу щепотка

Как приготовить пошагово

1. Вымойте абрикосы, удалите косточки и нарежьте их на мелкие кусочки.
2. В миске соедините нарезанные абрикосы, мед и лимонный сок. Оставьте на 10 минут, чтобы абрикосы впитали сладость.
3. В отдельной чаше аккуратно взбейте сливки до мягких пиков.
4. Осторожно соедините взбитые сливки с абрикосовой смесью, стараясь сохранить воздушность.
5. Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
6. Разложите суп по порционным тарелкам и украсьте листиками мяты.
7. Подавайте сразу же, наслаждаясь легкостью и свежестью этого удивительного блюда.