Суп из угря с сельдереем
Онлайн рецепт
суп из угря с сельдереем
Тема: Суп
Суп из угря с сельдереем — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус угря и освежающую легкость сельдерея. Этот суп порадует вас своим уникальным ароматом и необычной текстурой, погружая в атмосферу морского побережья с каждым глотком.
Ингредиенты рецепта
-
Угорь
300 г
-
Сельдерей
150 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Укроп
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки ингредиентов: угря очистите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки. Сельдерей, картофель, морковь и лук нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте все вместе 5 минут, помешивая.
-
Затем добавьте картофель и залейте овощи 1,5 литрами воды. Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости картофеля.
-
В кастрюлю добавьте кусочки угря, посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 10 минут.
-
В самом конце добавьте мелко нарезанный укроп и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежим укропом и долькой лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: