Суп из тур-дала
Онлайн рецепт
суп из тур-дала
Тема: Суп
Суп из тур-дала — это ароматное и сытное блюдо, которое погружает вас в мир восточной кухни. Нежные бобы, сваренные до идеальной консистенции, соединяются с пряными специями, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Каждый глоток этого супа наполняет теплом и уютом, а добавление свежих трав и лимона придает ему легкость и свежесть.
Ингредиенты рецепта
-
Тур-дал
200 г
-
Луковица
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Кумин
1 ч. ложка
-
Кориандр
1 ч. ложка
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Вода
1.5 л
-
Соль
по вкусу г
-
Чёрный перец
по вкусу г
-
Свежая кинза
по вкусу г
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Промойте тур-дал под холодной водой, затем замочите его на 1-2 часа.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь, чеснок и имбирь, продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.
-
Всыпьте куркуму, кумин и кориандр, тщательно перемешайте и обжаривайте пряности 1 минуту.
-
Добавьте замоченный тур-дал и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 30-40 минут, пока бобы не станут мягкими.
-
Посолите и поперчите суп по вкусу, при необходимости добавьте немного воды для достижения желаемой консистенции.
-
Перед подачей добавьте мелко нарезанную кинзу и сок лимона. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом и вкусом востока.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: