Суп из цветной капусты
Онлайн рецепт
суп из цветной капусты
Тема: Суп
Этот легкий и ароматный суп из цветной капусты станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Нежная текстура и сливочный вкус делают его идеальным выбором для уютного вечера. А добавление свежих трав и специй придаст блюду неповторимый шарм и яркость.
Ингредиенты рецепта
-
Цветная капуста
1 головка
-
Картофель
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 литр
-
Сливки (по желанию)
100 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Свежий укроп
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Начните с подготовки ингредиентов: цветную капусту разделите на соцветия, картофель и лук нарежьте кубиками, а чеснок измельчите.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте картофель и цветную капусту, обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
-
Залейте овощи овощным бульоном, доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
С помощью погружного блендера или обычного блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Если хотите, добавьте сливки и снова прогрейте, не доводя до кипения.
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: