Суп из телячьих почек
Онлайн рецепт
суп из телячьих почек
Тема: Суп
Суп из телячьих почек — это изысканное блюдо, которое приятно удивит гурманов своей утонченной текстурой и насыщенным ароматом. Нежные почки, приготовленные в ароматном бульоне с добавлением свежих овощей и пряностей, создают гармоничное сочетание, которое согревает душу и радует вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Телячьи почки
500 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей
1 стебель
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Чёрный перец горошком
5 шт
-
Соль
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Вода
1 л
-
Петрушка
по вкусу для украшения
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте телячьи почки: промойте их под холодной водой и удалите лишний жир и пленки. Затем нарежьте на небольшие кусочки.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей (примерно 5-7 минут).
-
Добавьте нарезанные почки к овощам и обжаривайте еще 5 минут, пока они не начнут подрумяниваться.
-
Влейте воду в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока почки не станут мягкими.
-
В последние 5 минут приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок для аромата.
-
Подавайте суп горячим, украсив свежей нарезанной петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: