Суп из свежего гороха
Онлайн рецепт
суп из свежего гороха
Тема: Суп
Этот суп из свежего гороха — это яркое и освежающее блюдо, которое наполняет тарелку солнечными красками и неповторимым вкусом. Сочетание нежного гороха, свежих зелени и легкого бульона создаёт гармонию, которая будет радовать вас в любое время года. Идеально подходит как для обеденного стола, так и для романтического ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Свежий горох
500 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Свежая зелень (укроп или петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
-
Добавьте нарезанный кубиками картофель и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, помешивая.
-
Выложите свежий горох и измельченный чеснок в кастрюлю, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
-
Залейте овощи горячим овощным бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
-
Снимите суп с огня и с помощью погружного блендера пюрируйте его до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды, если суп слишком густой.
-
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную зелень и дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и каплей оливкового масла сверху.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: