Суп из сушеной черники на рисовом отваре

Ингредиенты рецепта

• Сушеная черника 100 г
• Рис 200 г
• Вода 1 л
• Сахар 2 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Мед 1 ст. ложка
• Мелкая мята для украшения

Как приготовить пошагово

1. Промойте рис под холодной водой и замочите его на 30 минут.
2. В кастрюле доведите 1 литр воды до кипения, добавьте замоченный рис и варите на среднем огне около 15 минут, пока рис не станет мягким.
3. Добавьте сушеную чернику и продолжайте варить еще 10 минут, чтобы черника размягчилась и отдала свой аромат.
4. После этого добавьте сахар, мед и лимонный сок, тщательно перемешайте и дайте супу покипеть еще 5 минут.
5. Посолите по вкусу и снимите с огня.
6. Дайте супу немного остыть, затем разлейте по тарелкам.
7. Украсьте свежей мелкой мятой перед подачей.