Суп из спаржи со шпинатом
Онлайн рецепт
суп из спаржи со шпинатом
Тема: Суп
Этот изысканный суп из спаржи со шпинатом — настоящая симфония весны в тарелке. Нежный зеленый цвет и свежий вкус спаржи гармонируют с ярким шпинатом, создавая легкое и питательное блюдо, которое идеально подойдет как для обеда, так и для легкого ужина. Подается с хрустящими гренками, он станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
300 г
-
Шпинат
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
800 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сметана или йогурт для подачи
по желанию
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
-
Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
-
Нарежьте спаржу на небольшие кусочки и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
-
Добавьте шпинат и варите еще 3-4 минуты, пока он не станет ярким и нежным.
-
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. При необходимости подкорректируйте густоту, добавив немного бульона.
-
Посолите и поперчите по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив ложкой сметаны или йогурта и посыпав свежемолотым перцем.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: