Суп из спаржи по-калифорнийски
Онлайн рецепт
суп из спаржи по-калифорнийски
Тема: Суп
Этот суп из спаржи по-калифорнийски — это легкое и освежающее блюдо, которое объединяет нежный вкус весны и солнечную атмосферу Калифорнии. Ароматная спаржа, сливочный бульон и щепотка пряностей создают гармоничное сочетание, которое согревает душу и радует вкусовые рецепторы.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
500 г
-
Картофель
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки
200 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка
для подачи
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Нарежьте лук и чеснок, добавьте их в кастрюлю и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
-
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте картофель к луку и чесноку, обжаривайте еще 3-4 минуты.
-
Нарежьте спаржу, оставив несколько верхушек для украшения. Добавьте спаржу в кастрюлю и готовьте еще 2-3 минуты.
-
Залейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока картофель и спаржа не станут мягкими, около 15 минут.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера сделайте суп однородным.
-
Верните суп на огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Дайте супу немного настояться, чтобы ароматы смешались.
-
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой и оставшимися верхушками спаржи.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: