Суп из спаржи для бедной женщины
Онлайн рецепт
суп из спаржи для бедной женщины
Тема: Суп
Представляем вашему вниманию суп из спаржи, который является настоящим подарком весны. Этот нежный и изысканный суп наполняет кухню ароматом свежести и легкости. В каждой ложке вы ощутите гармонию вкуса, где сладковатая спаржа встречается с пикантными нотами лука и чеснока. Идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких простым, но невероятно вкусным блюдом.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
400 г
-
Картофель
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Сметана (по желанию)
для подачи
Как приготовить пошагово
-
Вымойте спаржу, отрежьте твердые концы и нарежьте её на небольшие кусочки.
-
Очистите и нарежьте картофель кубиками.
-
Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты.
-
Добавьте в кастрюлю картофель и обжаривайте его вместе с луком и чесноком, периодически помешивая, около 5 минут.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
-
Добавьте нарезанную спаржу, посолите и поперчите по вкусу, варите ещё 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
-
Используя блендер, пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Подавайте горячим, по желанию добавив ложку сметаны.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: